Gran afluencia obtuvo el “Curso Buenas Prácticas de Higiene” que ofreció la Agencia de Protección Sanitaria de la Ciudad de México SSCDMX, en el cual participó la Administradora de la Central de Pescados y Mariscos, la Lic. Abigail Guzmán Hernández.
Y es que como cada año se espera un incremento importante en el consumo de los productos del mar, por lo que este curso viene a reforzar las medidas de higiene, el tratamiento de los productos, así como el cumplimiento de los criterios y estándares en materia de calidad.
Y es que la inocuidad alimentaria es una responsabilidad que concierne a toda la cadena de suministro.
