Eje 6 Sur N° 560, Colonia Aculco, Iztapalapa. Ciudad de México
Para familiarizarse con el arribo de diferentes pescados y mariscos a La Nueva Viga, estudiantes de Gastromotiva México visitaron la central pesquera. Desde muy temprano recorrieron los andenes de mayoreo y menudeo, conocieron nuestros procesos, así como las especies de temporada. Gracias a los locatarios que siempre nos apoyan y
La Cuaresma motivó la colaboración La Nueva Viga-Gastromotiva, llevando acabo el taller “Mextlapique de Mar”, una fusión de mar y de sazón prehispánico. A cargo del taller estuvieron los chefs Marat Aguilera y Memo Huerta que instruyeron a los participantes a cocinar este platillo que consiste en pescado, nopales y
Con la idea de promover un consumo consiente de Pescados y Mariscos, en La Nueva Viga se llevó acabo el taller “Consumo de Mar Responsable”, dirigido al público general, así como condóminos de la central pesquera. Fuensanta Cué Ochoa, coordinadora de comunicación de la campaña Pesca Con Futuro de Comepesca,