Estudiantes de Gastronomía de la Universidad El Claustro de Sor Juana visitaron La Nueva Viga, conocieron varias especies en los andes A, B y D, que más adelante podrán utilizar en sus cocinas.
Los futuros Chefs de México vivieron la experiencia de los procesos de trabajo y la comercialización en los andenes a temprana hora. Después con el ChefMemo y en nuestra cocina prepararon Ceviche de Camarón.
Al final de recorrido la Lic. Abigail Guzmán Hernández les entregó al instituto la constancia por a ver sido parte del recorrido.
