Las visitas universitarias en La Nueva Viga se instituyen como parte de la formación de los estudiantes, las cuales tienen relación de teoría con la práctica, así como dar a conocer los procesos y protocolos de la central pesquera.
En los 32 años de La Nueva Viga, los universitarios han visitado la central, pero en esta administración se han retomado los recorridos para brindar una experiencia única que en un futuro servirá en sus carreras.
CONOCER ESPECIES
El objetivo primordial de los recorridos es que los estudiantes conozcan el arribo de más de 350 especies de pescados y mariscos, de los cuales se comercializa el 60% en toda la República Mexicana.
Así los estudiantes conocerán los procesos en los andenes de mayoreo, el reconocimiento de especies, además de la conectividad comercial con los condóminos y el funcionamiento del Centro Distribuidor.
Adicional se les ofrece la oportunidad de que al terminar el recorrido por los andenes, los estudiantes cocinen junto al Chef de La Nueva Viga, Guillermo Huerta algún platillo con un producto del mar de temporada.
La visita tiene una duración de 1 hora 45 minutos una excelente oportunidad para generar relaciones, conocer las especies, además una alternativa complementaria a los sistemas tradicionales de enseñanza.
INFORMACIÓN
Las universidades interesadas en los recorridos podrán mandar un un oficio dirigido a Ingrid Ubaldo, Gerente Operativa para la gestión de la visita.
Requiriendo la siguiente información:
- Nombre de la institución que visita
- Fecha y hora confirmando la visita
- Número de estudiantes nombre del docente responsable y acompañantes adicionales
- Objetivo de la visita
Al final del taller, la Administradora del Centro Distribuidor de Pescados y Mariscos, La Nueva Viga, la Lic. Abigail Guzmán Hernández, hará la entrega de la Constancia a la Universidad que nos visitó.
